Koscher in der Schweiz

Die jüdische Gemeinschaft in der Schweiz zählt lediglich rund 18'000 Menschen. Dennoch gibt es für Jüdinnen und Juden in der Schweiz ein vielfältiges Angebot an koscheren Geschäften, Restaurants und Hotels. Speziell in Basel, Genf und Zürich gibt es eine ansehnliche Auswahl an koscheren Einrichtungen und Einkaufsmöglichkeiten. Die Sicherstellung der Versorgung der Schweiz mit koscheren Produkten ist dafür eine Grundbedingung. Der SIG setzt sich dafür ein, dass koschere Produkte in der Schweiz zertifiziert und aus dem Ausland importiert werden können.

Jüdische Gemeinschaften sind auf eine koschere Infrastruktur angewiesen

Ein grosser Anteil der Mitglieder der jüdischen Gemeinschaft richtet sich strikt oder teilweise nach den religiösen Speisevorschriften, der Kaschrut. Sie sind deshalb auf eine funktionierende koschere Infrastruktur angewiesen, insbesondere auf Läden mit koscheren Produkten. So erstaunt es nicht, dass in den Einzugsgebieten grösserer jüdischer Gemeinden auch mehr und abwechslungsreichere Möglichkeiten für koschere Lebensweisen bestehen. Nicht nur für Einheimische, sondern auch für jüdische Reisende sowie Touristinnen und Touristen sind koschere Einkaufsmöglichkeiten und Hotels zentral, um eine unkomplizierte Koscherversorgung sicherzustellen.

Der SIG engagiert sich in der Koscherversorgung

Eine der zentralen Aufgaben des SIG ist die Sicherstellung der Koscherversorgung in der Schweiz. Der SIG setzt sich insbesondere für die Koscherzertifizierung sowie gute Rahmenbedingungen beim Import koscherer Produkte ein. Dazu gehört auch die Information der jüdischen Gemeinschaft über die koscheren Angebote in der Schweiz. Die Koscherdienstleistungen des SIG werden heute durch verschiedene Kommissionen unter einem gemeinsamen administrativen Dach organisiert. Dazu gehören die Interessengemeinschaft für Koschere Lebensmittel IGfKL sowie die Kommission Gemeindekaschrut KGK. Die zuständigen Koscher-Beauftragten kontrollieren Lebensmittel auf ihre koschere Herstellung und treffen bei Produzenten die nötigen Abklärungen. Die daraus resultierenden Koscherlisten der Gemeinden und die «Swiss Kosher»-App sind eine grosse Hilfe beim Koschereinkauf. Weiter bietet der SIG auf seiner Website eine umfassende Liste mit koscheren Geschäften, Restaurants und Hotels in der Schweiz an.